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Interview mit Sterne-Koch Vincent Klink. Die richtige Dosis Lust
Journalist
Nach dem Hauptschulabschluss arbeitete Ertle auf dem Bau, im Supermarkt und bei der Hundesteuer. Irgendwann fing er an zu schreiben, holte das Abi nach, studierte Geschichte und Vergleichende Literaturwissenschaft und lebt heute als Autor und Journalist in Dresden.
Seine Reportagen und Interviews erscheinen u.a bei: Tagesspiegel, Galore, Süddeutscher Zeitung und dem SZ-Magazin.
Köche, noch dazu Fernsehköche, sind ja polarisierende Gestalten. Einerseits nerven sie durch ihre Dauerpräsenz, andererseits wird in einer Welt, die immer digitaler und unwirklicher wird, der greifbare Genuss immer wichtiger.
Ein Fernsehkoch, der mir von Anfang an sympathisch war, ist Vincent Klink. Vielleicht weil er so gemütlich schwäbelt, aber wahrscheinlich auch deswegen, weil der Mann nicht nur als Koch was auf dem Kasten hat. Das intelligente und unterhaltsame Interview mit Klink in brandeins ist jedenfalls reiner Lesegenuss, (naja, für Menschen mit Glutenunverträglichkeit vielleicht nicht).
Quelle: Ingo Malcher brandeins.de
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