Manchmal besteht die Lösung von großen Problemen der Menschheit wie beispielsweise der ausreichenden Versorgung mit Nahrung einfach nur darin, eingetretene Pfade zu verlassen. So ging es bisher stets darum, die vorhandene und nicht erweiterbare weltweite Ackerfläche immer intensiver zu nutzen. Statt aber in der Fläche zu denken, gibt es inzwischen immer mehr Firmen, die in die Höhe denken. Dazu gehört u. a. die neu gegründete kanadische Landwirtschaftsfirma “We The Roots”, die es sich zum Ziel gesetzt hat, sowohl das nördliche unwirtliche Kanada als auch das hitzegeplagte Kuwait mit lokal produzierter, frischer und gesunder Nahrung zu versorgen.

Hierzu hat die Firma Anbauflächen von Salat und anderen Pflanzen in ihren Hallen vertikal gestapelt. In einem solchen Super-Tray, der 14 Meter lang, 3 Meter breit und 4 Meter hoch ist, können bis zu 20.000 Pflanzen gezogen werden. Durch das Stapeln geht der Wasserbedarf der gesamten Anlage im Vergleich zum freien Ackerland drastisch zurück. Durch die intelligente Steuerung der Zusammensetzung des Lichtes, das auf die Pflanzen scheint, können Mineralien und Vitamine ganz gezielt in den Pflanzen aufgebaut werden.

Auf diesem Wege kann gehaltvolle Nahrung umweltfreundlich und lokal produziert werden. Die Firma “Aerofarms” im amerikanischen New Jersey produziert auf diesem Wege schon heute jährlich 1.000 Tonnen Nahrung. Es sind aber auch bereits kleine Farmen entstanden, die in abgelegenen Dörfern Kanadas und in ausrangierten Schiffscontainern Nahrung produzieren.

Die Aussichten auf eine Expansion der gesamten Branche sind blendend. Nach dem kalten Norden soll nun in den heißen Süden investiert werden:

“We The Roots wants to try the system Dixon helped create in the North, but it will be tested in extreme heat before severe cold. Why? Because Kuwait is willing to invest in it.”